“喝酒”这件事情，在我们国家的习俗文化中有着举足轻重的位置；亲朋相聚要饮酒，朋友相谈要喝酒，就连一些基本社交同样需要小酌几杯。每逢谈到饮酒，更多的人都在关注“谁更能喝”；有的人说喝酒之后脸色变红的人更能喝，还有的人说喝完酒后脸色变白色的人更加能喝。究竟喝酒后变为哪种脸色的人更加能喝？
喝酒之后脸变红的人更能喝？
在研究这个问题之前，先来看看酒精物质进入身体之后的“代谢流程”。各种酒水当中皆含有一定量的酒精物质（乙醇），当乙醇进入身体之后，先会通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，接下来乙醛这种物质还会在身体中乙醛脱氢酶的作用下转化为乙酸，接下来乙酸物质会经过代谢变为二氧化碳和水分最终排出体外。
喝完酒之后脸色变红，这主要是由于体内只存在乙醇脱氢酶，而缺乏乙醛脱氢酶，这样一来转化代谢成的乙醛就会在身体中累积，而乙醛会导致毛细血管出现扩张，从而脸色就会变红；乙醛脱氢酶缺乏的越严重，脸红的状态也就会更加持久。
当然，一般这种脸红的情况经过几个小时之后也就会慢慢褪去，这主要是由于肝脏当中所含的细胞色素酶会逐渐将乙醛转化为乙酸，从而就可以慢慢代谢掉。因此，喝酒后脸色变红的人主要是因为“身体中缺乏乙醛脱氢酶”导致的乙醛沉积，和酒量并无关系。
喝酒后脸色变白的人酒量更好？
其实，喝酒之后脸色变白的人比变红的人还要危险。喝酒之后脸色变白，这代表身体中既缺乏乙醇脱氢酶又缺乏乙醛脱氢酶，代谢酒精物质主要通过肝脏当中的酶类物质。
这也就是说，不仅喝酒之后脸色变白还是变红，其实都是身体中缺乏酶类物质表现，这都和酒量无关，变白或者变红的人饮酒后更容易损伤身体。
什么样的人酒量更大？
其实而言，酒量最大的人和饮酒后的脸色无关。说到根本，饮酒之后容易出汗的人是酒量更大的人；一般身体中存在高活性乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的人酒量会更大，饮酒后危害较小，这样的人饮酒后更容易出汗，酒精物质就会伴随着汗液排出体外。来源：凤凰网
